"Produktu ekologikoak kontsumituz, beste gazte batzuk beren herrietan bizitzeko aukerak sortzen ditugu"

Patricia Tornerok eta Isidro Tapizek gazta egiten dute Erratzun, baina ez edozein gazta. Merkatuan erraz aurkitzen ez diren produktuak eskaintzearen aldeko apustua egin dute: gazta urdina, pasta prentsatukoa eta pasta bigunekoa. Horretarako, familia-ustiategi txikietako esne ekologikoa erabiltzen dute, behi zainduak, animalien ongizatea kontuan hartzen dutenak. Hileko lehen larunbatero, EKOmerkatuan aurkituko dituzu Pittikako gaztak.

Elkarbanatu

Elkarbanatu

Konta iezaguzu zuen ibilbide ekologikoa. Nola hasi zineten, zer ekoizten duzue, non, nola?

2013an hasi ginen Pirinioetako ahuntz-talde batekin, desagertzeko arriskuan dagoen arraza batekin, eta gaztandegi txiki bat eraiki genuen gure gaztak egin ahal izateko.


Artaldearekin 5 urte igaro ondoren, 2019an, gure gogoz kontra eta hainbat arrazoirengatik (besteak beste, osasunagatik), inguruabarretara egokitzea eta gaztandegia bakarrik martxan uztea erabaki genuen, eta inguruko baserri bati erositako behi-esne ekologikoarekin gaztak egitea. Pena izan zen ahuntz-gazta egiten ezin jarraitzea, merkatu bat egina baikenuen, eta gourmetquesos-en gazta onena bezala ere finalista geratu ginen! Baina, beti aurrera begira, abentura berri batean hasi ginen , oraingoan behi-gazta mota desberdinak eginez (urdina, pasta prentsatukoa, pasta bigunekoa), beti merkatuan erraz aurkituko ez ziren produktuak eskaintzen saiatuz eta gure filosofia bera duten ekoizleekin lan eginez: familia-baserri txikiekin, non animalien kalitatea eta ongizatea lehenesten diren, eta ez soilik ekonomia.
Ia 2 urteren ondoren, nahiko pozik gaude, pandemiarekin tokatu zaigun hondamendi urtea gorabehera, produktua ondo ateratzen ari da eta lasaiago gaude.

Zergatik zatoz EKOmerkatura?

Ekomerkatua ezinbesteko apustua iruditzen zaigu Iruñean zuzenean saltzeko. Hor gauden gehienok ekoizle eta egile txikiak gara, gure herrietan zuzeneko salmenta lehenesten genuenak, eta aukera ona da horrelako leku bat izatea hiriburuan. Hasteko ere urte txarra izan da, Coviden murrizketa guztiengatik, baina hala ere, oro har, jendea pozik dago. Gainera, ekoiztetxeak elkartzeko aukera bat da, denbora gutxi baitugu soziabilizatzeko!

Zergatik animatuko zenuke produktu ekologikoak kontsumitzera?

Izan ere, produktu toxikorik ez erabiltzean osasuntsuagoak eta seguruagoak izateaz eta zenbait neurri errespetatuko direla bermatzeaz gain (adibidez, antibiotikoak eta hormonak sistematikoki ez erabiltzea abeltzaintzan, bai industrian, bai tradizionalaren zati handi batean, GEOrik gabeko elikadura eta beste hainbat puntu), pentsatu behar da gure kontsumitzeko moduak eragin handia duela gizartean, ingurumenean edo ekonomian. Produktu ekologikoak eta hurbilekoak kontsumituz, tokian tokiko ekoizleei laguntzen diegu; horiek, aldi berean, landa-ingurunea bizirik mantentzen dute, ingurumena zaintzen dute, eta beste gazte batzuk beren herrietan kokatu eta bizitzeko aukerak sortzen ditugu.

 

Bilatu

Kategoria zabalduenak

Artikuluak dataren arabera

Buletina

Izena eman!

Harpidetu!

Ez galdu azken istorio eta promozioak

jakin nork sortzen duen ECO

Guztia ziurtagiri ekologikoari buruz

Jarraitu gaitzazu!

Egunean egoteko

Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org