CPAEN/NNPEK lleva cinco años haciendo una labor de acompañamiento para llevar a cabo procesos de cambio de menú en comedores colectivos hacia modelos más saludables y sostenibles. Cada vez más agentes apuestan por comenzar esta transición, trabajando para que la compra pública alimentaria de...

Las ikastolas Paz de Ziganda, Jaso, Tantirumairu y Argia renuevan los acuerdos de compra con Ekoalde para seguir suministrándose de alimentos ecológicos, frescos, locales, de temporada y abastecidos por la producción primaria el próximo curso escolar. La valoración de los comedores saludables y...

El proyecto Hemengoak cambió en 2016 el modelo de alimentación de las escuelas infantiles municipales de Pamplona. Ahora, en 2021 ha sido premiado con el segundo accésit de los premios NAOS que organiza AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), un galardón que reconoce la...

Nani Moré: “Hemos pasado de ver la alimentación saludable y la ecología de algo ideológico a algo práctico: una necesidad para garantizar la conservación de nuestra propia especie” En 2007 Nani Moré decide cambiar su trabajo como cocinera de restauración y pasar a cocinar en colectividades. Su...

El proyecto responde a una apuesta del Gobierno de Navarra para incorporar hábitos de consumo que ayuden a transitar hacia modelos de economía sostenible, en el que el consumo de alimentos de proximidad, de calidad, de temporada y ecológicos es una de las apuestas más claras para alcanzar...