Kontrol teknikariak, ziurtapen ekologikorako gakoak

    Ekologikoan ekoizteak kontrol-teknikariek ebaluatutako baldintza batzuk betetzea eskatzen du, ekoizpen ekologikoa zer den eta zer ez definitzen duen Europako araudia betetzen dela egiaztatzeaz arduratzen diren pertsonak. Lan horrek urtero jarraitzen du teknikarien auditoriekin, eta ustiategiak gutxienez urtean behin bisitatzen dituzte. Elkarrizketa honetan, Enrique Arnedo NNPEKeko zuzendari teknikoak ikuskaritza edo auditoria ekologikoa zer den eta zer urrats jarraitzen diren azaldu digu.

    Elkarbanatu

    Elkarbanatu

    Ziurtapenaren balioa ezartzen den konfiantza-maila da, baldintza jakin batzuk betetzen direla egiaztatzen duen hirugarren zati baten (Erakunde Ziurtatzailea) demostrazio eskudun eta inpartzial baten bidez. Horretarako, erakunde ziurtatzaileak ziurtapen-eskema bat erabiltzen du, fase batzuk oso argi zehaztuta dituen prozesu batekin. Kontrol-teknikariak edo auditoreak fase horietako bat egiteaz arduratzen dira: ebaluazioa.

    Zertan datza?

    Egokitasunaren ebaluazioa ebaluatzen diren baldintzak betetzen diren edo ez zehaztean datza, aurkikuntzak edo ebidentziak jasoz, eta, batez ere, lau elementu edo tresna aplikatuz egiten da: behaketa, elkarrizketa, erregistroak eta laginak hartzea. Ebaluazioaren azken emaitza auditoretza-txosten batean jasotzen da, eta operadoreak zein auditoreak sinatu behar dute.

    Atal horietako bakoitza defini dezakezu?

    Behaketa kontrolen presentzialtasunari esker egiten da. Kontrol horietan, ekoizpen ekologikoan konprometitutako nekazaritza-partzelen multzora sar daiteke, normalean operadoreari jakinarazi gabe, eta biltegiratze, produktu edo abeltzaintza-instalazioetara, egoera jakin batzuetan aldez aurretik jakinarazi gabe. Behaketari esker, produktuak kutsatzeko edo nahasteko arriskua murrizteko edo saihesteko operadoreek hartutako kautelazko neurriak zenbateraino bete diren eta zenbateraino aplikatu diren zehatz daiteke; adibidez, produktuak behar bezala bereiztea, identifikazio egokia, garbitasun-maila, azienda behar bezala edukitzeko baldintzak, laboreen eta animalien egoera, etab. Halaber, biodibertsitatea sustatzeko, fauna osagarria babesteko edo animalien osasuna ongizate-maila handia oinarri hartuta indartzeko nekazaritzako praktika egokiak eta baimenduak aplikatzen direla egiaztatzeko balio du.

    Elkarrizketa auditorearen eta operadorearen arteko komunikazio-zatia da. Zati hori oso garrantzitsua da hartutako erabakiak eta jarduerak justifikatzeko eta arrazoitzeko orduan; izan ere, operadorea bera da produkzio-unitatean identifikatutako arriskuak eta zailtasunak hobekien ezagutzen dituena, bere jarduera ezarritako baldintzak betez egiten baitu. Auditoriak iraun bitartean operadoreei egiten zaien galdera-sorta da elkarrizketa.

    Erregistroak egindako jarduketen oinarri eta egiaztagiri gisa balio duten froga dokumentalak dira, batez ere jasotako, erabilitako, ekoitzitako eta igorritako produktuen izaera, kantitatea, erabilera, jatorria eta helmuga. Oso kontzeptu zabala da; izan ere, erregistroen egiaztapenak barne har ditzake: animalien identifikazio-erregistroak, lehengaien edo intsumoen erosketa eta salmenta-fakturak edo albaranak, produktu fitosanitarioen erabilera-erregistroak, albaitaritza-produktuak, garbiketa-erregistroak, fabrikazio-parteak, autokontrolaren analisia, hornitzaileen ziurtagiriak eta fitxa teknikoak, etab. Erregistroak kuantifika daitezkeen betekizunak egiaztatzeko kalkuluak egiteko erabili ohi dira.

    Lagina hartzea tresna erabilgarria da auditorearentzat, baimendu gabeko balizko jarduerak atzemateko eta ikusizko ikuskapena nahikoa ez denean, bai produktuaren edo landaketaren izaeragatik, edo aplikatzeko datengatik. Kontrol ofizialak arautzen dituen araudiak berak ezartzen du laginen gutxieneko analisia urtean.

    Zenbat ebaluazio egiten dira?

    Auditoreek nahitaez egin behar dute ebaluazioa "in situ" urtean behin, betiere urtearen hasieran ezarritako plangintzaren arabera. Horrez gain, arriskuaren ebaluazioa eta hautaketa oinarri hartuta, bigarren ebaluazio bat egin daiteke urte berean, planifikatutako kontrol osagarri gisa.

    Bilatu

    Kategoria zabalduenak

    Artikuluak dataren arabera

    Buletina

    Izena eman!

    Harpidetu!

    Ez galdu azken istorio eta promozioak

    jakin nork sortzen duen ECO

    Guztia ziurtagiri ekologikoari buruz

    Jarraitu gaitzazu!

    Egunean egoteko

    Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org